Gaufre

Ola pessoal, vim aqui pra passar uma receita escondido hehehe é a receita da massa de Gaufre (ou waffles como a gente chama no Brasil) que a gente faz la no restaurante….é bem boa, de longe a melhor que ja comi 🙂

 

vou passar com as quantidades que a gente faz pro restaurate, se for fazer em casa tem que dividir em pelo menos por 3…. la vai :

 

Ingredientes :

 

3 kg de farinha de trigo

350g de açucar

170g de fermento quimico o famoso po royal 🙂

 

misturar isso ai, e colocar na batedeira

 

dai coloca aos poucos :

 

2 litros de leite

1 litro de ovo (os ovos inteiros… da pra comprar essa mistura pasteurizada também)

1 litro de agua fria (ou temperatura ambiente)

 

vai batendo

 

dai adiciona

 

400 g de manteiga derretida

 

vai batendo

 

e por fim

 

1 litro de cerveja pilsen

 

bate mais um pouquinho.

 

a massa fica bem lisa…

 

dai é arrumar um aparelho de Gaufre e fazer a festa 🙂

 

aqui eles comem com geleia, nutella, açucar de confeiteiro, chantilly, e por ai vai….com doce de leite fica bem bao tb !!!

 

é isso ai, abraços !!!

 

CH

 

ps : a foto é meramente ilustrativa heheheh

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